Информация о книге
Название: Технология приготовления пищи.
Жанр: Кулинария. Учебная литератутра
Автор: Богушева В. И.
Год выпуска: 2007
Размер файла: 6 Mb
Залито на: Rapidshare.com |ifolder.ru | letitbit.net |Depositfiles.com
О книге: В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов
О файле:
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат файла: PDF
Download|Скачать
[hide]
Rapidshare.com
letitbit.net
ifolder.ru
Depositfiles.com
[/hide]
Пароль на архивы: нет пароля!