В помощь молодой хозяйке. » Пуз Карапуз | Сайт для детей и родителей
up
» » » В помощь молодой хозяйке.
Хозяюшка


lenyla 19-10-2006
В помощь молодой хозяйке.
Вернуться на главную
2 805 просмотров
0 комментариев
 
...Сметана для крема будет лучше взбиваться, станет еще пышнее и вкуснее, если вы добавите в нее сырой яичный белок.

...Если вам в готовке понадобились только белки от яиц, а желтки остались не у дел, положите их в банку с кипяченой холодной водой. Так они дольше сохранятся свежими.

...Тесто для сладких булочек можно замешивать на сливочном йогурте. Соединить: 1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 3/4 ч.л. соды и щепотку соли.
200 г йогурта и 1 яйцо взбить и замесить с сухими ингредиентами. Добавить 100 г размягченного сливочного масла. Смесь разлить по формочкам и выпекать полчаса в духовке при 270°С.

...Выпечка из пресного теста будет более рассыпчатой и воздушной, если при приготовлении в нее добавить чайную ложку коньяка.

... Хорошая хозяйка никогда не подаст на стол морепродукты с красным вином. С красным вином сочетаются любые блюда (кроме рыбных), а с белым — рыба, морепродукты, птица, свинина, телятина, сыр. Хотя дичь и мясо с приправами просто «убивают» аромат большинства белых вин, делая их безвкусными.

...Вы пересолили? Не страшно. Пересоленная пища снова станет съедобной, если какое-то время ее варить, положив в кастрюлю серебряную ложку или вилку.


...Разломленный руками хлеб и вкуснее, и полезнее.

...Покупайте только те фрукты, которые сохранили запах.

...Если нож продолжает пахнуть луком, то проведите несколько раз острым концом по морковке, а затем положите под струю холодной воды.

...Если вы используете картофель в качестве основного блюда, то в него следует добавлять свежую (сушеную) зелень.

...Чтобы яблоки хранились дольше их хорошо держать на шкафу или под кроватью. Там диоксид углерода препятствует их гниению.

... Узнать, хорошо ли поднимутся дрожжи, просто. Если всплывают в горячей воде, то можете их использовать.

...Если вы хотите защитить от порчи свои припасы в кладовке или на даче, то положите рядом перечную мяту или дикую ромашку.

...Батоны и буханки хлеба лучше всего хранить в деревянных хлебницах завернутыми в льняную салфетку. Пакеты из полиэтилена для этой цели абсолютно непригодны, так как хлеб в них под действием влаги быстро плесневеет.

...Хлеб можно замораживать. Чтобы его аромат не пропал, упаковка должна быть герметичной. При температуре минус 18°С хлеб может лежать даже три месяца. Его вынимают из холодильника за час до употребления.


...Чтобы хлеб дольше оставался свежим, раз в неделю промойте хлебницу слабым раствором питьевой соды.

...Черствый хлеб полезнее свежего, большинство из нас предпочитают теплую булочку с хрустящей корочкой. Черствый батон можно смягчить, смочив и поместив ненадолго в разогретую духовку.

...В хлебницу можно положить разрезанное яблоко или почищенный сырой картофель - и таким образом продлить «жизнь» хлебу

...Масло в жаркую погоду не тает, если маслёнку обернуть салфеткой, смоченной в солёной воде.

...Жир при жарении меньше разбрызгивается, если на сковородку посыпать немного соли.


...Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.

...Рыбу, пахнущую тиной, необходимо вымыть в крепком холодном растворе соли.

...При чистке скользкой рыбы следует опустить пальцы в соль - это облегчит труд.

...Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в солёной воде.

...Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой нужно погружать овощи в солёную воду.
Скачать бесплатно
Новости по теме

Последние комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Поиск по сайту:
Мы в социальных сетях
Яндекс.Метрика