Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня » Пуз Карапуз | Сайт для детей и родителей
up
» » » Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня
Книги и журналы по кулинарии


andrew510 30-01-2010
Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня
Вернуться на главную
994 просмотров
0 комментариев
Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухняПеревод с английского языка :Е. Гайдуковой
Название:Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня
Издательство: "ТЕРРА"
Жанр: Кулинария
Год: 1998
Страниц: 168
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 89,7 Mb

Эта книга предлагает повару превратить обычные продукты в исключительное блюдо, радующее глаз и превосходное на вкус. Заливные, паштеты и рулеты, несомненно, доставляют основное удовольствие, исходя из тех блюд, что подаются в буфетах, специализирующихся на холодных закусках, а также из той пищи, которую берут с собой на отдых за городом. Они могут выступать в качестве закусок в солидном меню и выполнять роль легкого основного блюда или —как в случаях многих паштетов из дичи — подаваться в завершение обеда после жаркого.
Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.
Содержание книги:
1. Мясные рулеты
2. Овощные рулеты
3. Рыбные рулеты
4. Паштеты
5. Галантины и желе

Скачать бесплатно" Рулеты, паштеты и галантины.Хорошая кухня"

Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.
Новости по теме:
Новости по теме:

Последние комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Поиск по сайту:
Мы в социальных сетях
Яндекс.Метрика