Название: Итальянская домашняя кухня
Автор: Александра Войтенко
Издание: Эксмо
Год: 2009
Серия: Книга гастронома
Язык: русский
Страниц: 258
Качество: хорошее
Формат: DjVu
Размер: 13,83 mb
В этой книге показаны не ресторанные \»хиты\», а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя. Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины \»ин саор\», загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки.
Скачать: