Название: Блюда из субпродуктов
Автор: Лазерсон И., Синельников С.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2004
Страниц: 63
Формат: DjVu
Размер: 4.17 Мб
Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов — рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких — и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.