Автор: Joe LoCicero
Название: Cake Decorating For Dummies
Издательство: Wiley Publishing, Inc.
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 5.51 Мб
Язык: Английский
Страниц: 385
\»Украшение тортов для \»чайников\»\». Книга на английском языке в помощь тем, кто хочет научиться делать красивые праздничные торты и пирожные. В издании предсталены основы искусства украшения тортов: от подготовки рабочего места на кухне до изготовления украшений из различных ингридентов для свадебных и детских тортов, тортов по случаю помолвки или рождения ребенка, тортов для маленьких леди и шаловливых мальчишек, рождественских тортов и тортов к годовщинам знменательных дат. Приведены также советы по приготовлению наиболее подходящего теста для того или иного вида тортов, по вовлечению в кулинарный процесс детей, а также по открытию собственного бизнеса по производству сладких кулинарных изделий.
Содержание:
Introduction
Part I: Getting Ready to Decorate with Ease and Expertise
Chapter 1: Acquiring the Skills and Creativity
Chapter 2: Assembling Your Cake Decorating Kit
Chapter 3: Planning Your Workspace
Chapter 4: Stocking Your Pantry
Part II: Preparing the Canvas of Cake
Chapter 5: Prepping for the Cake Decorating Process
Chapter 6: Baking the Perfect Cakes
Chapter 7: Smoothing the Way for Decorating
Part III: Topping, Filling, and Embellishing Your Creations
Chapter 8: Whipping Up Frostings
Chapter 9: Dusting and Glazing: It’s Icing on the Cake
Chapter 10: Amping Up the Flavor: Spreading Fillings
Chapter 11: Tip Talk
Chapter 12: Enhancing with Embellishments
Part IV: Sweetening Life’s Special Occasions
Chapter 13: Festive Cakes for Kids
Chapter 14: Cakes for Grown-Ups
Chapter 15: Showering Brides and Moms-to-Be
Chapter 16: Lifting a Fork to Weddings and Anniversaries
Chapter 17: Savoring Holidays and Special Occasions
Part V: Thinking Outside the Cake Box
Chapter 18: Prepping for Showtime
Chapter 19: Quick Cakes and Last-Minute Decorating Techniques
Chapter 20: Starting a Cake Decorating Business
Part VI: The Part of Tens
Chapter 21: Ten Great Sources for Cake Supplies and Ideas
Chapter 22: Ten Ways to Cut a Cake
Chapter 23: Ten Easy Baking and Frosting Alternatives
Chapter 24: Ten (or So) Troubleshooting Techniques