Название: Коллекция рецептов №02 (58)
Дата выхода: январь 2009
Издатель: ООО «Бонниер Пабликейшенз»
Формат: djvu
Страниц: 35
Размер файла: 9,56 мб
Тема номера: Блюда из субпродуктов.
Знаете ли вы, что печёнка белого медведя настолько богата витамином А, что может вызвать серьёзное заболевание у тех, кто её попробует?
Впрочем, вряд ли кому-нибудь придёт в голову добывать медвежью печёнку, даже в период кризиса.
Что же касается привычных субпродуктов, то они очень даже полезны, вкусны и недороги.
Нет ни одной кухни мира, где бы не использовались субпродукты в тех или иных вариациях.
Содержание:
— паштет из куриной печени с коньяком
— салат со свиным языком
— перигорский салат
— печёночный торт
— хаш
— отварной говяжий рубец
— суп из бычьих хвостов
— говяжий язык в ореховом соусе
— свиные языки в хрустящей корочке
— тушёные бычьи хвосты
— печёнка по-флорентийски
— лёгкие в сухарной корочке
— почки в горчичном соусе
— английский пирог с говядиной и почками
— жаркое из говяжьих почек и куриной печени
— говяжья печёнка в беконе
— жаркое из куриной печени
— мателот из бычьего сердца
— телячьи мозги в панировке
[hide]Скачать с:
ifolder.ru
depositfiles.com
uploadbox.com
letitbit.net[/hide]