Название: Итальянская домашняя кухня
Автор: М. Орлинкова
Год: 2009
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо
Язык: русский
ISBN: 978-5-699-46533-0
В этой книге мы решили показать вам настоящую домашнюю кухню 20 областей Италии. И не ресторанные \»хиты\», а только те блюда, которые итальянцы готовят для себя.
Это самая простая паста с базиликом, феттучине с потрошками, тортелли из Идрийской долины и равиоли с козьим сыром, орехами и цикорием. Это вкуснейшие супы, пирог из баклажанов, запеченная телячья ножка, сардины \»ин саор\», загадочные кростои и монкои и, конечно, фокачча и полента, ризотто и ньокки! Это пирожные канолли, белое марципановое печенье, помидорная \»пенка\» и великолепная \»Пастьера наполитана\»…
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Формат: djvu
Страниц: 256
Размер: 13 mb
