Название: Копчение и соление мясных продуктов
Автор: Петр Акунин
Издательство: БАО
Год: 2004 г.
Формат: djvu
Размер: 6.9 Mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Коротко о вкусном
"Копчение и соление мясных продуктов" — книга, совершенно необходимая каждому рачительному хозяину. Заготовка мясных продуктов впрок решит проблему питания семьи на длительное время, а при правильной постановке дела может принести немалую прибыль.
В издании собраны наиболее популярные способы копчения, соления и консервирования разных сортов мяса и птицы.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.