Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVu » Пуз Карапуз | Сайт для детей и родителей
up
» » » Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVu
Книги и журналы по кулинарии


Oksanella2008 29-09-2009
Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVu
Вернуться на главную
1 629 просмотров
0 комментариев
 
Энциклопедия по украшению тортов (Wilton Course) 3 тома | 2000 | DjVuГод выпуска: 2000
Автор: Wilton
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 48+43+32
Язык: английский
Размер: 9,68 MB

Том первый.
Основные ингредиенты. Рецепты приготовления кондитерских отделочных полуфабрикатов (Icing, Ичинг- род глазури из сахара и белка, в зависимости от консистенции употребляется с разнообразными целями). Основы и приемы работы с бисквитными заготовками и кондитерским мешком. Типы насадок и основные узоры. Объемные узоры из крема (розы, цветы, банты и др).
Том второй.
Вариации разнообразных узоров с применением различных кондитерских насадок (ландыш, розовый бутон, хризантема). Плоские фигуры из сахарной глазури. Цветы и листья фиалки, яблони, ромашки, нарцисса и др. Имитация веревок, плетения, зелени.
Том третий.
Выполнение оборок, виньеток. Обтяжка торта. Изготовление лилий, петуний, пуансеттий. Изготовление трехъярусного свадебного торта на основе бисквита и мусса из крем-сыра.


Скачать торт / Download from a:

Depositfiles.com
Turbobit.net
Скачать бесплатно
Новости по теме

Последние комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Поиск по сайту:
Мы в социальных сетях
Яндекс.Метрика