Библия гурмана » Пуз Карапуз | Сайт для детей и родителей
up
Книги и журналы по кулинарии


nikch27 21-12-2009
Библия гурмана
Вернуться на главную
923 просмотров
0 комментариев
Библия гурмана
"Еда на любой вкус" от школы "Кордон Блю", названная в русском издании "Библией гурмана" - одна из наиболее полезных книг-альбомов, рассчитанная на читателя, жаждущего "фундаментальных, но доступных" знаний в кулинарии.
Качественные и многочисленные иллюстрации, подробное описание правильного выполнения технологических процессов, знакомство с многочисленной кухонной утварью, уроки выбора хорошего мяса, рыбы, овощей, риса, зелени, специй, масла (успех, по мнению "Кордон Блю", зиждется именно на знании технологии, плюс - мастерский выбор ингредиентов и кухонных инструментов) - всё это подано в "Библии гурмана" не языком шеф-повара "для понимающих", но стильно и остроумно. "Пристальный взгляд на артишок", "Строение пшеничного зерна", "Как связать тушку индейки перед жаркой", "Инструменты для приготовления картофельного пюре","Завершающие штрихи к любому блюду" - и всё это на фоне выверенных профессиональных рецептов, которые, тем не менее, можно воспроизвести на любой кухне.

Автор: отв. редактор Л. Кондрашова
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Страниц: 253
Язык: русский
Формат: JPG
Качество: удовлетворительное
Размер: 116 Мб

Скачать | Download: Библия гурмана
Скачать с ExtaBit
Скачать с TurboBit
Скачать с DepositFiles
Новости по теме:
Новости по теме:

Последние комментарии:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гость, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Поиск по сайту:
Мы в социальных сетях
Яндекс.Метрика