Название: Наш сад — выпуск № 30 — Домашние заготовки
Автор: Пэм Корбин
Серия или выпуск: 30
Издательство: ООО Петроглиф Спб
Год издания: 2011
Кол-во страниц: 66
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: хорошее
Размер: 13.2 Мб
Практичные советы и рекомендации для новичков и профессионалов!
Весь свой опыт «гуру консервирования» Пэм Корбин вложила в это практическое руководство по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму.
В этом выпуске:
• Основные правила консервирования
• Заготовка джемов, желе и других продуктов на основе сахара
• Заготовка пикулей, чатни и приправ
• Консервирование фруктов и ягод
• Приготовление соусов, заправок и других продуктов на основе растительного масла
• Рекомендации по хранению домашних заготовок