Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса

Название:[/b] Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса
[b]Автор:[/b] Дебу К.И.
[b]Издательство:[/b] Советский композитор
[b]Год:[/b] 1991
[b]Страниц:[/b] 142
[b]Язык:[/b] Русский
[b]Формат:[/b] djvu
[b]Размер:[/b] 14.3 Мб

Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п.

Приготовлять плодовое и ягодное вино не трудно, если только к этому изготовлению правильно подойти. Этому правильному подходу и старается научить наша книжка. Эта книга — переиздание 1928 года.