Название: Кухня народов СССР
Автор: Фельдман И. А.
Издательство: Час
Год: 1990
Страниц: 413
Формат: PDF
Размер: 3 Mb
В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.
На широкий круг читателей.