Автор:Коллектив
Название: Советчица. Готовим вкусно №1 2011
Издательство: ФЛП Данюк
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 53МВ
Страниц:48
Язык:Русский
Журнал для тех, кто любит вкусно приготовить, вкусно поесть, вкусно угостить друзей. Красочное издание для радушных хозяек. В нем рассказывается, как принимать гостей и сервировать стол. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд.
Содержание:
Содержание:
ТЕМА НОМЕРА………….4
ПЕРВЫЕ БЛЮДА ………….11
ВТОРЫЕ БЛЮДА ………….12
ЗАКУСКИ………….13
САЛАТЫ………….17
МЯСНЫЕ БЛЮДА………….22
РЫБНЫЕ БЛЮДА………….27
ВАШ ВЫБОР ………….30
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ………….32
ШКОЛА МОЛОДОЙ ХОЗЯЙКИ ………….40
АЗБУКА ПОТРЕБИТЕЛЯ ………….42
КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ………….43
КАЛЕНДАРЬ
ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ………….44
Все рецепты номера
ТЕМА НОМЕРА
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ …………………………………………………… 4
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ ………………………………………………………………… 5
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ ……………………………………………………………… 6
УТКА С ИМБИРЕМ …………………………………………………………………. 6
БОЛЬШОЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ …………………………… 7
КУТЬЯ «БОГАТАЯ» …………………………………………………………………… 8
КОЛЯДКИ ………………………………………………………………………………….. 8
МИНДАЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ ……………………………………………………. 8
ХОЛОДЕЦ ………………………………………………………………………………….. 9
МАКОВНИК ………………………………………………………………………………. 9
УЗВАР………………………………………………………………………………………..10
ГРОГ …………………………………………………………………………………………..10
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
БОРЩ ПО-ХАРЬКОВСКИ ……………………………………………………..11
КУРИНЫЙ СУП С ТЫКВОЙ И ЛИМОНОМ ……………………….11
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ЗАПЕКАНКА «ЗИМНЯЯ» ………………………………………………………12
ГОЛУБЦЫ «ПО-КОРЕЙСКИ» ……………………………………………….12
ЗАКУСКИ
ХАЧАПУРИ ПО-БЫСТРОМУ ………………………………………………..13
ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ ………………………..13
САЛАТНЫЕ КОНВЕРТИКИ …………………………………………………..14
ОЛИВКИ В МЕШОЧКАХ ……………………………………………………….14
БАНАНЫ В БЕКОНЕ……………………………………………………………….14
ЗАКУСОЧНЫЕ «РАФАЭЛЛО С СЮРПРИЗОМ» ……………….15
ФИНИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ,
ЧЕСНОКОМ И ОРЕХАМИ …………………………………………………….15
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ …………………………………….15
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ …………………………………………………………..16
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯИЧНЫЕ СКОРЛУПКИ ……………………16
ОГУРЕЧНАЯ ЗАКУСКА ………………………………………………………….16
САЛАТЫ
САЛАТ «ПЕРВЫЙ ПОЦЕЛУЙ» ……………………………………………..17
САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ» …………………………………………………….17
САЛАТ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ ……………………………..18
САЛАТ «ФАНТАЗИЯ» …………………………………………………………….18
МЯСНОЙ САЛАТ С ГРАНАТОМ ………………………………………….18
САЛАТ «СОЛНЦЕ»………………………………………………………………….19
САЛАТ С БЕКОНОМ И МАНДАРИНОМ …………………………..19
САЛАТ «ЦЫПЛЕНОК ПОД ШУБОЙ» ………………………………….20
САЛАТ «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА» ………………………………………………..20
САЛАТ «ВОСТОК» ………………………………………………………………….21
САЛАТ «НЕЖНОСТЬ» ……………………………………………………………21
МЯСНЫЕ БЛЮДА
РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ……………………………………………………………22
КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД ПИКАНТНЫМ
АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ ……………………………………………….22
ЧЕБУРЕКИ К ПИВУ …………………………………………………………………23
ФИЛЕ КУРИНОЕ С ГРИБАМИ ……………………………………………..23
КОТЛЕТЫ ПОД ОВОЩНЫМ
ПОКРЫВАЛОМ «ВОСТОРГ» ………………………………………………..24
УТКА ПО-СУЗДАЛЬСКИ ……………………………………………………….24
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА …………………..25
ЗАКУСКА ИЗ УТКИ …………………………………………………………………25
КОТЛЕТЫ «БАБУШКИНЫ» …………………………………………………..26
«ПЬЯНЫЕ» КУРИНЫЕ НОЖКИ ……………………………………………26
РЫБНЫЕ БЛЮДА
ФИЛЕ СУДАКА, ЗАПЕЧЕННОЕ
С ОВОЩАМИ И СЫРОМ ………………………………………………………27
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ ………………………………………27
КИЛЬКА С МАРИНОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ ………………..28
ОКУНЬ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ ……………………………….28
РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ КАМБАЛЫ ………………………………………………..29
СЕЛЬДЬ ФАРШИРОВАННАЯ ………………………………………………29
ВАШ ВЫБОР
ВЫБИРАЕМ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ ………………………………..30
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
ТОРТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ» ………………………………………………………32
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА …………………………………………………..32
ТОРТ «КОРАБЛЬ» …………………………………………………………………..33
«НУТЕЛЛА» ПО-ДОМАШНЕМУ …………………………………………33
НУГА С ЦУКАТАМИ И ОРЕХАМИ ……………………………………….33
ТОРТ «ЗАЙКА» ………………………………………………………………………..34
КОРЖИКИ ИЗ СССР ………………………………………………………………34
КЕКСЫ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» …………………………………………………35
СУШКИ ИЗ СГУЩЕНКИ …………………………………………………………36
СЫРНЫЕ ХРУСТЯШКИ ………………………………………………………….36
СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ФРУКТАМИ …………………………………….37
ПИРОЖНОЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ……………………………..37
ПИРОЖНЫЕ «КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯЗЫЧКИ» ………………………..38
ТЫКВЕННАЯ ХАЛВА ……………………………………………………………..38
«БАУНТИ» ………………………………………………………………………………..39
Автор:Коллектив 