У моего ребенка пищевая непереносимость или аллергия? Как их различить?
Процесс любой аллергической реакции возникает, когда тело ошибочно воспринимает пищу или пыльцу как опасное и вредное инородное вещество. Тело реагирует выбросом антител, называемых иммуноглобулином, которые, в свою очередь, вызывают выброс гистаминов. Когда происходит появление гистаминов, тело реагирует следующими симптомами: насморк, слезящиеся глаза, кожная сыпь и, в самых тяжелых случаях, анафилаксия. При пищевой аллергии задействуется иммунная система.
Что такое пищевая непереносимость?
Пищевая непереносимость не затрагивает иммунную систему. Часто, тот же продукт, который вызвал однажды реакцию, воспримется нормально в следующий раз. Хорошим примером такого продукта являются цитрусовые фрукты.
Цитрусовые фрукты могут вызвать реакцию или непереносимость в организме младенцев из-за высокой вместимости кислоты. Младенец не реагирует на них иммунной системой, а желудочно-кишечной или кожной. Часто, младенцы до года, которые едят цитрусовые, получают кожную сыпь вокруг рта, а также, возможно, кишечные колики.
Еще одним примером пищевой непереносимости будет лактоза. Люди, которые не воспринимают лактозу, испытывают недостаток определенного энзима, который помогает переваривать сахар (лактозу) в молочных продуктах. В основном, младенцы способны переварить лактозу в таких продуктах, как йогурт и сыр, потому что культуры, используемые в этих продуктах видоизменили лактозу.
Протеин коровьего молока, с другой стороны, часто является источником аллергии у младенцев и, обычно, исчезает в течении первого года.
Как выявить пищевую аллергическую реакцию:
1. Внезапный мягкий стул или диаррея, и/или рвота
2. Внезапная кожная сыпь на теле, включая бедра
3. Насморк
4. Крапивница
5. Радражительность и/или газобразование после потребления нового продукта/пищи
6. Трудность в дыхании или другие распираторные затруднения после приема нового продукта/пищи
Внимание! основная разница между пищевой непереносимостью и аллергией заключается в том, что при пищевой непереносимости симптомы, в основном, связаны только с кишечником.
Правило Ожидания 4х Дней и аллергия:
Очень важно придерживаться правила "ожидания 4х дней", вводя новые продукты вашему ребенку в рацион. Таким образом, вы сможете заметить появление реакции и определить, что вызывает ее, особенно, если в семье есть история пищевой аллергии.
Также это правило поможет вам составить подходящую "исключающую" диету ребенку.
Постарайтесь вводить новые продукты или утром, или в послеобеденное время. Если у ребенка возникнет сильная реакция, вы сможете обратиться к педиатру, пока тот находится на работе. Также это не нарушит режим ребенка.
Наиболее аллергенные продукты:
ягоды, шоколад, корица, цитрусовые плоды, кокос, кукуруза, молочные продукты, яичный белок, горчица, орехи, арахис, арахисовое масло, свинина, креветки, мидии, соя, клубника, сахар, помидоры, пшеница, дрожжи.
Наименее аллергенные продукты:
яблоки, абрикосы, аспарагус, авокадо, ячмень, свекла, броколли, морковь, цветная капуста, курица, клюква, финики, виноград, мед, баранина, латук, манго, овес, папайя, персики, груши, изюм, рожь, рис, сафлоровое масло, лосось, батат, индюшка, телятина.
http://www.wholesomebabyfood.com/allergy.htm — источник
Перевод с английского специально для сайта Пуз-Карапуз от adamochka